Giardino botanico Gavinell - Salsomaggiore Terme (Parma), Emilia-Romagna - Ville & Giardini

C’è un Giardino botanico a Salsomaggiore dove sembra di essere in Provenza. Dieci ettari dove si coltivano erbe officinali come timo, valeriana, menta, salvia e persino una varietà di lavanda bianca. Un luogo ideale per inebriarsi di profumi e scoprire tutti i segreti della cucina sana e naturale. Gavinell, questo il nome del parco della salute ideato dall’erborista Paolo Prampolini. Nato 18 anni fa per volere dell’erborista Paolo Prampolini, l’oasi di dieci ettari è diventata una piccola Provenza italiana: sulle terrazze sono coltivate erbe officinali come timo, valeriana, menta, salvia russa, gelsomino, altea e persino una varietà di lavanda bianca. Un paradiso terrestre che comprende un’erboristeria di 300 metri quadrati, la serra per la vendita delle piante, un’area espositiva con attrezzi e alambicchi e naturalmente il giardino. Da non perdere, la ricostruzione dell’Hortus Conclusus dove sono coltivate 54 piante officinali ideali per l’aromaterapia e l’anfiteatro verde dove spicca un possente ulivo secolare. Sì, perché la zona, già nell’antichità riconosciuta adatta a questa coltivazione, tornerà a produrre un olio pregiato. È solo una delle tante ricerche che Gavinell conduce in collaborazione con la Facoltà di Agraria e di Farmacia. La giornata si può concludere con una concessione ai peccati di gola che non fanno male: un pranzo nel giardino botanico. Se poi decidete di trascorrere l’intero weekend nel “parco della salute”, ci sono tre camere: Melograno, Melissa e Calendula. Nomi che sono una profumata promessa di relax.

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