Tor San Lorenzo sorge in un luogo ricco di sorgenti termali e corsi d’acqua, un tempo caratterizzato da boschi e paludi che costituivano un ambiente adeguato per gli insediamenti umani. Esso fu un importante insediamento portuale dominato dai Rutili e dai Fenici, in seguito fu baluardo latino nella guerra contro i Volsci, per poi passare sotto il dominio dei Romani che potenziarono le strutture portuali esistenti pur sempre rispettando gli schemi tipici del Lazio. Tra i luoghi di maggiore interesse turistico citiamo la Torre Costiera, che all’epoca faceva parte di un sistema di difensivo di 14 torri costiere più una serie di torri interne appartenente allo Stato Pontificio. Tale presidio aveva il compito di sorvegliare le zone costiere, respingendo eventuali assalti dal mare mediante l’artiglieria ed il supporto di una guarnigione armata agli ordini di un ‘torriere’ responsabile della zona. La torre presenta una pianta quadrata ed è alta circa trenta metri in cima vi è una terrazza che all’epoca era adibita a piazza d’armi. Nei pressi della Torre è situata la chiesa di S.Lorenzo, struttura che ha subito restauri nel diciottesimo e diciannovesimo secolo, ed in cui si celebravano matrimoni fino agli anni ’50, periodo dopo il quale divenne cappella privata. Tra gli altri luoghi da visitare ricordiamo anche la Rotonda, situata nella parte più interna del comune, che conduce ad un vasto ambiente ipogeo nel quale si trovava una fontana d’acqua sorgiva.
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.