Alla scoperta dei Trulli - Puglia - Itinerari

Il Trullo è una singolare casa di origine rurale e dal significato misterioso diffusa in Puglia ed in particolare in provincia di Bari nei comuni di Alberobello, Castellana Grotte, Conversano, Gioia del Colle, Locorotondo, Noci, Putignano; nella provincia di Brindisi nei territori di Ceglie Messapico, Cisternino, Ostuni, Fasano; in provincia di Taranto, infine, nel territorio di Martina Franca. I trulli sono realizzati con sistema tecnico molto ardito: l’unità abitativa è a pianta centrale composta da muri a secco sui quali è collocata la cupoletta a forma di cono. Il cono superiore, chiuso da un pinnacolo imbiancato a calce, è rivestito all’esterno da filari di pietra grigia locale chiamata chiancarella. L’interno dell’abitazione è sempre lindo e imbiancato a calce. Molto spesso sui tetti dei trulli sono tracciati simboli astrologici o religiosi. Molto incerta per gli studiosi risulta essere l’origine di questo bizzarro tipo di abitazione. La casa a forma di cono è probabilmente di derivazione orientale, memoria dei ripetuti contatti, non sempre pacifici, che nel Medioevo ci furono con pirati o condottieri arabi. Trattandosi di un modello di casa molto semplice da realizzare, si può ipotizzare che l’uso tradizionale che se ne fa in Puglia derivi soprattutto da primitive esigenze costruttive, ma non sono da escludere neanche origini legate a credenze magiche o religiose molto antiche. La capitale dei trulli Alberobello merita una visita: il centro storico è dichiarato monumento nazionale e costituisce un’importante meta turistica per l’intera regione. I due rioni principali di Alberobello, Monti e Aia Piccola, sono composti interamente da trulli, affacciati sui tortuosi viottoli che s’inerpicano sulla collina. Il panorama è affascinante e magico, dove la pietra torna sovrana, lavorata e modellata dall’uomo nei muretti a secco che delimitano terreni e poderi, ma soprattutto in quello spettacolo paesaggistico dell’incontestabile meraviglia dei trulli.

(Foto di Marcok - Fonte Wikipedia)

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10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
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